発酵酵素の働きとは?生命の根幹をつかさどる酵素の働きについて解説

発酵酵素とは クマ笹サプリメント
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食物を発酵させた発酵酵素は、近年腸活や美肌のために積極的に摂る人が増えています。しかし、そもそも酵素を摂るとどんな働きをして健康を維持できるのか。正しく理解して体が喜ぶ腸活をできるよう、解説していきます!

酵素とは何か?

近年、健康意識の高い方から注目されている酵素は、主にタンパク質からできています。
動物が生きていくうえで必要な働きをサポートし、守る役割を担っています。
私たち人間の体の中には、およそ5000種類もの酵素があると言われており、食事の後には体内で消化・吸収・代謝などの化学反応が起こります。
酵素とひとえに言っても大きく分けると体内にある「消化酵素」と「代謝酵素」、食物から取り入れる「食物酵素」に分けることができます。

酵素の役割とは

酵素自体の種類は多いですが、酵素は一つ種類につき一つの働きだけに特化していますので、特定の種類だけではなくまんべんなく摂る事が必要です。
例えば炭水化物を分解する酵素は、それだけに特化していますのでタンパク質を分解することはできません。つまり他の酵素では代用が効かないのです。
先ほどあげた「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」はそれぞれ以下のような働きをします。

  • 消化酵素
  • 消化酵素は文字通り食べたものが消化する働きを助けます。消化器官内で分泌され、食欲を増進する酵素です。

  • 代謝酵素
  • 吸収された栄養を体の細胞に届けて新陳代謝を良くしてくれます。自然治癒力や免疫力を保ち、老廃物を体外に出す働きを助けます。

  • 食物酵素
  • 発酵食品や生の果物などの食品に含まれています。血液を循環させ、消化を促進する働きがあります。

このように酵素は生命維持には欠かせない役割をはたしています。その働きによって生き物は体の営みを維持し、守っているのです。

発酵酵素2

酵素の働きは加齢によって衰える

年齢を重ねると、体内の酵素の働きは徐々に衰えていきます。
こんな事ありませんか?

  1. 食事の量が減った
  2. 胃もたれしやすくなった
  3. 脂の多い食事を避けるようになった
  4. 同じ食事量でも太ってしまう
  5. 同じ食事でも肌荒れしてしまう

1~3に心当たりのある人は、消化酵素の働きに衰えが考えられます。
4~5に心当たりのある人は代謝酵素の働きの衰えが考えられます。

加齢によって衰えてしまった酵素をスムーズに働かせるためには「ビタミン」や「ミネラル」の補給が効果的です。
ビタミンやミネラルはエネルギー生産や代謝を司る代謝酵素をスムーズに働かせるように助けます。

発酵酵素植物エキスとは

発酵酵素植物エキスは植物原料を分解し、麹菌などの有用微生物や酵素が低分子化することで、私たちの体内に入った時に吸収されやすい状態になっています。

発酵酵素を摂ることで体の中では何が起こる?

酵素によって食品を発酵させることで食品の性質が変わります。それによって主に3つのメリットが起こります。

食品の栄養や健康へと働く力がアップする

食品や食材を発酵させることで栄養がアップします。
食品や食材を発酵させる過程で微生物(乳酸菌・麹菌・酵母など)はビタミン類などの栄養素を作り出します。また発酵させることでタンパク質などの栄養素は微生物に細かく分解されますので
体内で分解する必要がなくなり、吸収が良くなります。
腸活でスッキリ

腸内環境に良い菌を補給して免疫力や美肌サポート

食品を発酵させるために使われる菌には腸内環境をサポートする力があると言われています。発酵された食品に含まれる酵素を摂ることで腸内環境が整えば、免疫力を高めお肌を健やかな状態へ保ちます。

代謝を促進するビタミンB群を補給!

多くの発酵食品にはビタミンB群が含まれています。ビタミンB群は代謝を促進してタンパク質の分解・合成を助けます。

酵素のサプリメントの選び方

酵素のサプリメントはたくさんの種類があります。ドリンクタイプやペーストタイプ、錠剤タイプ、カプセルタイプなどがあります。
形状や一日当たりの摂取回数はサプリメントによって異なりますので、ライフスタイルに合わせて負担に感じない使いやすいものを選ぶといいでしょう。
また先述の通り、目的によってもおすすめの酵素は変わってきますので、原材料や成分にも注目してみるのもいいかもしれません。
継続して飲むことで効果を感じやすいとも言われていますので、続けられる価格かどうかも重要なポイントとなります。

自分に合った発酵酵素サプリメントを探してみましょう

健康維持や美肌など、酵素を積極的に摂ることで体が喜ぶメリットはたくさんあります。
おいしく飲めるもの、欲しい成分が摂れるもの、足りない分を補えるもの。サプリメントを選ぶ基準は人それぞれ。
でもたくさんの種類から選ぶことができるのは、決して悪いことではありません。
毎日を健やかに過ごせるように皆さんも今日から発酵酵素のサプリメントを探してみましょう。


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